Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Bd:

выпуклая

А это кстати и не догма. Может быть и ровная - кому как нравиться.

Kiryla2002, она как следует полированная, а не как следует выпуклая

Kiryla2002, а мы говорим, что никто не говорил, что выпуклая - догма

Мде...

_ZingeR_:

тоже готов

Токаря то... Токаря сдайте хто-нить...

Надыбал такого кофейку, пойду замутю (с датой годности до 1/1/2013):

Bd:

подошва полированная как следует, выпуклая

Кстати выпуклая подошва называется конвекс, мои личные предпочтения - плоская.

Продолжаю пробовать моносорта арабики. Приехал свежеобжаренный (с неделю) уже полюбившийся Yemen Mocha Matari (боюсь, что "синдром Йеменского мокко" начинает одолевать), а также Ethiopie Yirga Sheffe, Nicaragua Superior Maragogype, Equador Galapagos Ultramares. Буду пробовать!

serg-pcb, А по чем и откудава?
вот такое в рюмочке из саеки получилось:

Народ, в принципе, можно ли найти нормальный кофе в пределах хотя бы 20$ за кг? А то я за саеку отдал 30$, хоть и вкусно, но что то жабка поддушивает.

А сегодня в гиппо на уманской видел кофе 2 месячной обжарки, но там 80 тыс. за 250 грамм.

зы/молоко для взбивания сейчас беру славянские традиции стерилизованное, супер.

Kiryla2002:

избыток кофеина

вы так говорите, как будто это что-то плохое

с позиции человека, которому приходилось жрать бензоат кофеина, когда кофе неожиданно закончился: кофеина много не бывает. не разделяю этой гламурной чуши: кофе с пониженным содержанием кофеина, сало с пониженным содержанием жира...

Kiryla2002:

Но толщина крема впечатляет

так сайка же. улучшайзер выбивает столько пенки, что можно ложкой есть.

Kiryla2002, я вот думаю, может издержки перевода... "избыточный кофеин" "горечь"... может быть дело вот в чём. кофеин нестойкий к воздействию температуры, после ~+70% (точно не помню) начинает разлагаться, поэтому долго подвергать воздействию температуры кофе не следует. Ну, если кофеину хочешь. Возможно, речь о том, что "после 25+/-" - начинает переть уже не нативный кофеин, а продукты его распада, окисления. От которых горечь и никакого толку.
Ввиду этого, кстати, нифига не верю, что в американской капалке самое большое содержание кофеина. Вываривает там всё да, до грунта, а толку. Может, химический анализ не учитывает разницу между "живым" кофеином и преобразованным.