Суши: где заказать в Минске?

alenka-21, не доелось за день, на следующий грустно поковырялось и забылось до третьего дня - понедельника тобишь)

я раньше заказывала неоднократно ронин и пару раз просуши
ко всем без претензий, разве что севиче подозрительный однажды привезли, а в просуши отвратные конфеты (на любителя)

но этого достаточно чтобы понимать ухудшение качества
свежайшие от ронина обычно были безупречным пиршеством

St.Patrick:

Ленский, PasGor, во вы люди абсолютно мне симпатичные и уважаемые
И носители эстетики на форуме
Без иронии
Вот не соглашусь ни с обоим
Хотя не соглашусь с Ленским больше

Без проблем, так а с чем конкретно не согласны? Как бы понятно, что соевый не используется именно в качестве соли, а скорее как источник umami. И вот у меня стоят сейчас в кухонном шкафу три сорта соуса разной интенсивности, два светлых, один тёмный.

Интернет говорит вот такое:

Chinese-style soy sauces traditionally are made with 100 percent soy, while Japanese-style soy sauces are made with a mix of soy and wheat (usually 50/50). This gives the Japanese sauces a sweeter, more nuanced flavor than their Chinese counterparts, which are usually saltier and more aggressive.

И я тут на стороне японцев (в контексте суши).

В общем, объяснитесь, сударь

Вклинюсь со своим дилетантским мнением: даже у того же кикомана есть разные по солености варианты соуса. красный обычно более соленый, а зеленый более лайтовый. я обычно домой беру зеленый. Но, как я поняла, у доставок нет какого-то единого стандарта, какой соус лить. Где-то, возможно люди на местах бодяжат как получается. Поэтому иногда привезут еле соленый, что возюкаешь этот ролл и нифига не солено, а иногда такой раствор соли, что первый искупанный в сием ролл невозможно есть. Полагаю, что комментатор выше о каком-то таком случае писал.

mike5355:

Думается мне, что доставки сами делают соус из брикета. Как разбавишь - так и будет по концентрации.

Поэтому у меня всегда гарниры свои, на мой личный вкус. И переплачивать не надо.

А у кого (из приличных), кроме просушек, роллы можно заказывать по половине/четверти порции или вообще поштучно? Ну вот не хочу я 8 штук одинаковых есть. Сходить в ближайшую сушильню не предлагать.

dnm:

кроме просушек

Кого???
Как уже не коверкали это несчастное название, бедная компания.
Имейте же хоть какое-то уважение..

dnm:

роллы можно заказывать по половине/четверти порции или вообще поштучно?

Вы хоть где-то, хоть в каком-то кафе или доставке встречали , чтобы роллы делили больше, чем наполовину?
Поштучно
Попробуйте представить себе процесс работы доставки, и вы поймете, почему это сделать невозможно.

dnm:

Или я плохо ищу?

плохо
практически все можно заказывать по 0,5

dnm, как-то так
но не все виды, да. мои предпочтения можно, поэтому на другие не обратила внимание
[контент удалён]

dnm:

Это поточное производство, а не высокая кухня. Не вижу никаких проблем, кроме нежелания.

Вы вообще себе представляете, как делают ролл?
И какова вероятность, что в течение хотя бы пары часов еще 7 (семь!) человек закажут себе те же виды, что и вы, и тоже не по целому роллу?

В конце концов, зачем эти риски и этот геморрой доставкам.
Мало кому придет в голову собирать себе роллы по единице.

dnm:

Собственно весь местный бизнес в 6 словах.

Рукалицо.
Найдите в Азии заведение, которое делает роллы хотя бы по половинке. Про поштучно - даже лучше не упоминать.
Найдете - будете разглагольствовать про "местный бизнес".
Попривыкали к потребительскому терроризму. В угоду которому качество только падает, ибо фокус производителя смещается со вкуса еды на всякую ересь типа "а не под линейку порезали", "а почему нельзя поштучно".
Драники попробуйте в кафе поштучно заказать, когда порция 4 штуки. Причем 4 закажите, но разных. Хоть повеселите людей.

dnm:

Да, а вы?

интересно, и откуда же. Если б знали - не писали бы такое.

dnm:

Рекомендую зайти в любой гастроном и посмотреть - много кто берёт по 1-2 штуки (т.е. в ваших понятиях по 1/8-1/4). И часть этих покупателей - потерянные клиенты сушечных с понятиями

Рекомендую включить логику и подумать головой, чем отличается продажа на вес рисовых котлет с ароматом рыбы в гипермаркете и кафе с ценой за ролл.
И да, если доставки начнут делать на вес и поштучно - это будет крайне грустно. И я больше этого никогда не закажу. Потому что есть эту дрянь - не стОит.

dnm:

И какова же? Я так понимаю у вас есть статистика.

Ноль. Докажете обратное?