Ответить
  • G.Bush Senior MemberАвтор темы
    офлайн
    G.Bush Senior Member Автор темы

    1929

    23 года на сайте
    пользователь #970

    Профиль
    Написать сообщение

    1929
  • halmer Senior Member
    офлайн
    halmer Senior Member

    720

    16 лет на сайте
    пользователь #125728

    Профиль
    Написать сообщение

    720
    # 12 марта 2012 21:04

    xycceuh, Вам тут каждый твердит, крупный помол, а вы всё свое... Молоть нужно в нормальной кофемолке, а не извращаться в доставая молотый кофе из автомата( может его там уже варили :D ) там другая история. В конце концов купите хотя-бы в бунгало, которые в некоторых магазах стоят, кофе, вам на месте его и смолют, только скажите чтобы сделали помол помельче, вот после этого и смотрите.

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 12 марта 2012 21:24
    xycceuh:

    Молол друг, он шеф-повар, работал барменом, так что я думаю он смолол нормально.

    не показатель. в субботу в данькофф-клубе чашку эспрессо налили за 5 секунд, за мои же 15 тысяч :trollface:
    там какбэ тоже не поломойка в бар зашла подменить. явно трудится там постоянно, заметно: один холдер на подставке валяется, паровая трубка в белёсом налёте - всё как надо :lol:

    без темпера нещитаецца ;), так что не переживай, всё исправно

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • параноик Senior Member
    офлайн
    параноик Senior Member

    2950

    15 лет на сайте
    пользователь #177483

    Профиль
    Написать сообщение

    2950
    # 12 марта 2012 23:17
    _ZingeR_:

    не показатель. в субботу в данькофф-клубе чашку эспрессо налили за 5 секунд, за мои же 15 тысяч

    А вы им в жалобную книгу напишите - как правильно готовить эспрессо.

  • haos Senior Member
    офлайн
    haos Senior Member

    2308

    22 года на сайте
    пользователь #4582

    Профиль
    Написать сообщение

    2308
    # 12 марта 2012 23:31
    параноик:

    xycceuh, смотри на ночь только грамотное видео

    слюной чуть не захлебнулся :)

    "Только когда плывёшь против течения, понимаешь чего стоит свободное мнение" (Шнур)
  • Kiryla2002 Senior Member
    офлайн
    Kiryla2002 Senior Member

    3627

    15 лет на сайте
    пользователь #179573

    Профиль
    Написать сообщение

    3627
    # 13 марта 2012 01:31

    Вот смотрю я на картинку "профессиональной" кофеварки - и плакать хочеться. Бойлер для кофе 250 мл, для пара - 400 мл. А конструкция прогрева воды для кофе, ..ля, похоже такая же, как в моей домашней Саеке.
    Кстати, halmer, теперь понимаю, что Вы имели в виду, када говорили ,что помпы везде одинаковые :D

  • serg-pcb Junior Member
    офлайн
    serg-pcb Junior Member

    99

    13 лет на сайте
    пользователь #390249

    Профиль
    Написать сообщение

    99
    # 13 марта 2012 12:50

    Kiryla2002, а откуда в ней намёк на "профессионализм"?

  • Kiryla2002 Senior Member
    офлайн
    Kiryla2002 Senior Member

    3627

    15 лет на сайте
    пользователь #179573

    Профиль
    Написать сообщение

    3627
    # 13 марта 2012 20:15
    serg-pcb:

    Kiryla2002, а откуда в ней намёк на "профессионализм"?

    В позиционировании производителем исключительно. Потому и в кавычках

  • параноик Senior Member
    офлайн
    параноик Senior Member

    2950

    15 лет на сайте
    пользователь #177483

    Профиль
    Написать сообщение

    2950
    # 14 марта 2012 15:18

    тут был вопрос о необходимости прогрева, вот что пишут люди http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:10613-57#1741

  • Kiryla2002 Senior Member
    офлайн
    Kiryla2002 Senior Member

    3627

    15 лет на сайте
    пользователь #179573

    Профиль
    Написать сообщение

    3627
    # 15 марта 2012 01:51
    параноик:

    тут был вопрос о необходимости прогрева,

    Я не помню вопроса НЕОБХОДИМОСТИ прогрева, ибо положительнй ответ очевиден. А вот о времени здеся говорили.

    Добавлено спустя 14 минут 6 секунд

    И примерно также, как и по Вашей ссылке

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 16 марта 2012 20:01 Редактировалось _ZingeR_, 1 раз.

    Купил вчера в ЦУМ пару стопочек - уж очень на эспрессо-шот похожи ;)
    только рисок нет, и стоят не 10 баксов, а 2100 рублей :D

    в связи с этим пробило предъявить имеющееся оборудование:

    дальше, извините, батарейки сели, без вспышки

    вот "хвалёный" помол после апгрейда молки, на 70% регулятора:

    темпер трамбует очень гладко:

    и наконец, получаются вот такие шоты:

    Время пролива, увы. Эти 2*30мл пролились где-то за 12 или чуть больше сек. Точно не сумел засечь, т.к. ещё и с фотиком скакал. Чё делать? молоть мельче? Жернова не склинит? :(

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • halmer Senior Member
    офлайн
    halmer Senior Member

    720

    16 лет на сайте
    пользователь #125728

    Профиль
    Написать сообщение

    720
    # 16 марта 2012 20:23
    _ZingeR_:

    Жернова не склинит?

    :-? Я бы попробовал. Нужно зажать жернова до касания верхней и нижней части (можно, сняв бункер с кофе,проверять свободный ход нижней половинки) отвернуть примерно на 2 сантиметра назад и проверить получившийся помол сварив чашечку. Если изменений не будет, есть вероятность что жернова затупились.

  • Bd Member
    офлайн
    Bd Member

    324

    19 лет на сайте
    пользователь #40407

    Профиль
    Написать сообщение

    324
    # 16 марта 2012 21:48 Редактировалось Bd, 1 раз.

    Моя саека армониа проливает 50мл сек за 20. Помол очень мелкий, темпером сильно придавливаю.

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 16 марта 2012 22:02

    а где бы мне взять одинарную корзинку? :shuffle:

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • halmer Senior Member
    офлайн
    halmer Senior Member

    720

    16 лет на сайте
    пользователь #125728

    Профиль
    Написать сообщение

    720
    # 16 марта 2012 22:19

    Спросил бы кто другой, отправил бы на фирменный сервис. Но тут я понимаю, сервис не помог?

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 16 марта 2012 22:27 Редактировалось _ZingeR_, 1 раз.
    halmer:

    отправил бы на фирменный сервис

    подойдет :shuffle:
    чё б нет, может прокатит

    как вообще выглядит: помол, трамбовка, продукт? можно что-то высмотреть на этих тёмных фотках, в плане дельных замечаний?

    надо ещё капучино как-нить показать... в хате чудесным образом нашлась посудинка, очень похожая на питчер :D
    это был наборчик гипфел - сахарница и молочник.

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • Kiryla2002 Senior Member
    офлайн
    Kiryla2002 Senior Member

    3627

    15 лет на сайте
    пользователь #179573

    Профиль
    Написать сообщение

    3627
    # 17 марта 2012 01:41
    _ZingeR_:

    как вообще выглядит: помол, трамбовка, продукт? можно что-то высмотреть на этих тёмных фотках, в плане дельных замечаний?

    Ниче не скажу по поводу помолу, бо не видно фракции. Мыльная фотка. Попробуйте сфотить солнечным днем и в режиме макро. Вообще, помол определяется также хорошо и на язык. Когда пальцам кажется - мука. Язык еще различает отдельные крупинки :) Вот примерно такая и должна быть базовая для экспериментов фракция. А потом уже подгоняется точнее по вкучу, времени и цвету крема.

    Добавлено спустя 4 минуты 4 секунды

    _ZingeR_:

    а где бы мне взять одинарную корзинку?

    Например, вот здесь :D 57 мм подойдет?
    ТАм же кстати есть и бездонный бочка холдер и всего то за сотку :)

  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 17 марта 2012 09:34
    Kiryla2002:

    57 мм подойдет?

    но сенькс :D

    перенастроил молку, выставил 55%. как снять бункер, не понял :)
    в общем, машинка теперь при прочих равных - НЕ ПРОДАВЛИВАЕТ. Капает и гудит 40 сек, только потом начинает лить. Афигенный прогресс, "перебежал" чутка :). Что прикольно, заметил это дело я утром, отхлебнув с закрытыми глазами из поданной чашки: "фигассе крепкий!" :D

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • Gulchatay Senior Member
    офлайн
    Gulchatay Senior Member

    870

    19 лет на сайте
    пользователь #30884

    Профиль
    Написать сообщение

    870
    # 17 марта 2012 14:06

    Народ, подскажите, где в Минске можно купить джезву?

    Жить вредно, от этого умирают...
  • _ZingeR_ Knife Club
    офлайн
    _ZingeR_ Knife Club

    15737

    21 год на сайте
    пользователь #10460

    Профиль
    Написать сообщение

    15737
    # 17 марта 2012 15:12

    Gulchatay, в любом гастрономе :insane:
    везде ж есть. в супермаркетах, в посудных магазинах, на рынках - в чём проблема?

    может, что-то особенное надо, конкретная модель?

    Если вы боитесь потолстеть, принимайте перед обедом рюмку коньяку. Алкоголь притупляет чувство страха.
  • Gulchatay Senior Member
    офлайн
    Gulchatay Senior Member

    870

    19 лет на сайте
    пользователь #30884

    Профиль
    Написать сообщение

    870
    # 17 марта 2012 16:19

    Нужна классная, качественная, в подарок ценителю.

    Жить вредно, от этого умирают...