***Thunder***, Браво!!! Настолько убежденного в своем светлом будущем человека еще не видел. Но что то слишком все оптимистично выглядит.
Аренда помещения в проходном месте с ремонтом и кучей обязанностей арендодателя за 5 евро за квадрат круть.Если нашукаете то уже можете закладывать себе памятник.Лицензии на торговлю алкоголем (общепит) раздают на каждом углу.Коммунальщики и прочие недовольные со своими жалобами не фигурируют вообще нигде( а это и сан станция,и милиция и проч)
Кухня - 10 кв.м. для раковины, двух холодильников и посуды. Туалет - стандартный - около 4 кв.м.
Вродь как кириешки да чипсы торгуем какая посуда?
Подсобка - около 10 кв.м, разделена внутренней дверью на 2 сегмента: рабочее место бухгалтера с компьютером, огртехникой, столом, сейфом для налички, трудовых книжек, правоустанавливающих документов и проч. Второй сегмент - непосредственно подсобка, где работники могут переодеться, погонять чаи, поиграть в Зуму на компе и проч.
Это выше похвал.Вы представляете помещение в 10 квадратов разделенное перегородкой на две части? На 5 м2 Вы хотите комп-раздевалку?буху придется сидеть верхом на сейфе а руки держать постоянно на клаве т.к больше деть их будет некуда.
Имеем 6 столиков, рассчитанных на 3-4 человека каждый.
При этом помним что общий зал имеет порядка 26м2.на эту площадь мы всовываем барную стойку с припрятанными холодилками и 6 столов.На столик приходится 4,4м2. В итоге на 4,4 м2 стол и 3-4 человека вокруг него.много ли народу захочет стоять по стойке смирно потому как спина соседа мешает?Чудо оффициантки с бокалами по воздуху перемещаются?
один может за 1.5 часа выпить полбара, второй может 2 часа цедить 0.5 пива. Вторых собираюсь "проучивать": мои официантки таким каждые 10 минут будут напоминать "Вам что-нибудь еще?"
По репе от поддавшего контингента боятся не будет? Охрана суровая будет присутствовать?
Время жмет Что то комуналки не видать в расчетах.а ведь тута будет и договор с ЖЭСом на уборку прилегающей,и менты за охрану,и лЯктичство и прочие отопления.