Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Lilas,

Вкс время включенной я бы не стал держать. Мало того что энергию жрет, так еще от накипи быстро навернется, ведь она всегда будет поддерживать температуру в бойлере.

Sergey_Accord, Посоветуйте хорошую кофеварку в районе 200-250 у.е. Спасибо.

Уже несколько лет пользуюсь кофемашиной SAECO VIENNA DE LUXE. Очень доволен, хороший аппарат.

Но вот возникла идея купить к ней автоматический копучинатор.

Может кто пользовался такими? На сколько они удобны? Какие бывают? Где купить? И стоит ли его покупать?

похоже забилось ситечко в saeco magic

как его чистить ?

раствор какой или ?

Tanis,

На 99% подходит не только к любой Саеке, но и любой другой кофемашине. В принципе диаметр трубки капучинатора стандартный.

Единственное я слышал что качество пены получаемой автоматически уступает пене приготовленной вручную. Слишком она рыхлая.

Но если не хочется возиться, то почему бы и нет.

SergeyS,

Автокапучинатор может взбить лучше только в случае, если действительно нет опыта. При наличии опыта человек с помощью панарелло взобъет лучше.

Если не получается взбить, то причин может быть много.

Молоко должно быть холодным, из холодильника. Жирность лучше всего порядка 2,5-3,5. Из покупного (белорусское не пробовал) лучше всего сбивается Parmalat.

Также возможно слабоват пар в самой кофеварке (что врядли).

А остальное дело техники.

О технике можно почитать здесь - http://www.prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewtopic.php?4731

Если есть возможность брать в Москве, то лучше там и брать (потому как например в Минске и дороже и нет Gaggia).

Я почему спрашивал. В этом ценовом диапазоне есть 2 фирмы, на которых стоит обратить внимание. Это Saeco и Gaggia. Хоть это и один концерн, подход у них разный. Saeco позволяет получить стабильно хороший (но не более) результат при отсутствии навыков. То есть она прощает и не очень хороший помол и неправильную трамбовку и т.д. Там стоит улучшитель крема, которые это все и делает.

Но этот улучшайзер на самом деле улучшает только внешний вид кофе давая обильную, но по сути искусственную пену. Настоящий эспрессо в ней сварить тяжело. Хотя есть умельцы, которые выковыривают улучшайзер и т.д. Плюс в Саеко стоит портафильтр уменьшенного размера - 53 мм. Сделано это наверное для использования чалд, а может еще из-за чего - я не в курсе, но есть стандартный размер 58 мм. Его придерживаются большинство профессиональных кофеварок и видно этот размер не с потолка взят, а обоснован.

Gaggia при той же начинке (бойлер, помпа) имеет стандартный размер 58мм и отсутствует улучшайзер. При определенных навыках кофе сварить в ней можно на ступеньку качественнее, чем в Саеко. Но чтобы это произошло нужно 3 вещи - хорошая жерновая (!) кофемолка, темпер и опыт.

Так что если есть желание освоить кое какие навыки бариста и пить качественный эспрессо то Gaggia, если не хочется возни и стабильный но посредственный результат - Saeco. Если использовать только молотый рекомендую Саеко.

Насчет кофемолки. Брать только жерновую. Причем дешевые жерновые (Krups, Bosch, Braun) не обеспечивают качественного помола для эспрессо. Здесь минимальная по цене кофемолка Gaggia MDF.

Есть еще одна проблема. В Минске тяжело достать нормальный зерновой кофе. Тем более свежий. С молотым проблем нет, видел я в продаже и Musetti и Illy, Lavazza. А вот с зернами засада. Лично я бы скорее пил бы молотый, чем зерна непонятного происхождения и качества.

Что касается конкретных моделей то тут скорее различие только в дизайне и цене. Из Gaggia можно брать любую кроме Cubika. В Саеко есть модели с алюминиевым бойлером и с нержавейкой. Второй предпочтительнее но дороже, об этом я уже здесь писал. Почитайте на предыдущей странице.

Засада, блин, сейчас какая-то со средне ценовыми кофеварками Saeco

Хотел Magic Cappuccino - сказали что нет, будет не раньше середины-конца февраля. Есть только Magic Espreso (алюм. бойлер, пассивный подогрев, нет автокаппучинатора)

Ладно, думаю, возьму Armonia + автокаппучинатор - хрена. Опять же есть только Armonia Easy (без подогрева и алюм бойлер). Вот, блин,

Благо на работе Magic Cappuccino стоит, дык хоть есть где кофе нормальный попить. (Домашняя кофеварка Krups отдала концы неск. недель назад - больше Крупсов брать не собираюсь)

Tanis, я кога в декабре свою покупал не мог найти нормальных саек. были только венета и армония изя. хотел маджик, но потом плюнул, т.к. ждать сил больше не было и купил виа венето. через неделю глянул, а они уже дороже на 20 баксов и доволен был вдвойне. с бойлером я бы сильно не загонялся, потому как это из области сферических коней в вакууме, вроде как нержавейка лучше, но насколько и в чем особо доказано не было.

Sergey_Accord, к глубокому сожалению не в Москве, на эти цены только облизываться можно. Про кофемолку вы, наверное, правы, т.к. вопрос этот не особо интересовал.

Lilas, ну вообще если следовать логике, то пар идет меньше при потухшей лампочке потому что в бойлере температура становится низкая, т.к. поступает холодная вода. Может очень долго взбиваете? Если честно за 2 месяца ни разу так и не пользовался капучинатором, не любитель.