Yuracx, Проблему решает холодильник с, так называемой "Зоной свежести". И это принципиально - в обычном холодильнике мясо испортится, а не выдержится. Реально температура должна быть ближе к нулю. Сейчас такие холодильники не проблема. Я же, как житель частного дома выдерживаю в особом хозяйственном помещении - там зимой у меня как раз стабильно около нуля. А летом никак 
-
Senior MemberофлайнSenior Member
15634
19 лет на сайте
пользователь #3692815634# 22 июля 2013 22:51В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум. -
Senior MemberофлайнSenior Member
11547
21 год на сайте
пользователь #1799311547# 23 июля 2013 10:14Oblivion:
берете на обычном минском рынке хороший кусок толстого края (к примеру).
пошел искать...
ПиОнЭры, возьмитесь за руки и идите в ж...пу ©Фаина Раневская -
Senior MemberофлайнSenior Member
742
18 лет на сайте
пользователь #66346742# 23 июля 2013 18:07В просторе арена появилась аргентинская говядина, рибай 395 тысяч за кило, и какое-то другое мясо за 460 тысяч. лежит огромным куском, как хамоны. выглядит аппетитно
Если жизнь преподносит тебе лимон, сделай из него лимонад. -
Neophyte PosterофлайнNeophyte Poster
9
11 лет на сайте
пользователь #8666389# 24 июля 2013 11:12Saшa:
В просторе арена появилась аргентинская говядина, рибай 395 тысяч за кило, и какое-то другое мясо за 460 тысяч. лежит огромным куском, как хамоны. выглядит аппетитно
замороженное или охлажденное?
-
Senior MemberофлайнSenior Member
15634
19 лет на сайте
пользователь #3692815634# 24 июля 2013 14:46tsikorina, я не думаю, что в Аргентине владеют искусством телепортировать мясо в любую точку земного шара. Так что скорее всего замороженное.
В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум. -
Neophyte PosterофлайнNeophyte Poster
9
11 лет на сайте
пользователь #8666389# 24 июля 2013 15:25Oblivion:
tsikorina, я не думаю, что в Аргентине владеют искусством телепортировать мясо в любую точку земного шара. Так что скорее всего замороженное.
Вот я тоже так думаю, а это совсем тогда неинтересно(
-
Senior MemberофлайнSenior Member
26774
21 год на сайте
пользователь #1396626774# 24 июля 2013 15:38Oblivion:
tsikorina, я не думаю, что в Аргентине владеют искусством телепортировать мясо в любую точку земного шара. Так что скорее всего замороженное.
ОХлаждение в вакуумной упаковке наполненной инертным газом. Срок хранения до 120 дней. Новозеландское до 180 делают.
Шоковая заморозка в принципе не хуже
-
Senior MemberофлайнSenior Member
15634
19 лет на сайте
пользователь #3692815634# 24 июля 2013 15:47St.Patrick, при правильной разморозке, шоковая заморозка не хуже, просто я тихо сомневаюсь, что до нас доедет именно охлажденная убоина из Аргентины.
В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум. -
Senior MemberофлайнSenior Member
742
18 лет на сайте
пользователь #66346742Если жизнь преподносит тебе лимон, сделай из него лимонад. -
Neophyte PosterофлайнNeophyte Poster
9
11 лет на сайте
пользователь #8666389# 24 июля 2013 16:18St.Patrick:
Oblivion:
tsikorina, я не думаю, что в Аргентине владеют искусством телепортировать мясо в любую точку земного шара. Так что скорее всего замороженное.
ОХлаждение в вакуумной упаковке наполненной инертным газом. Срок хранения до 120 дней. Новозеландское до 180 делают.
Шоковая заморозка в принципе не хуже
Это совсем перебор....
Добавлено спустя 6 секундSt.Patrick:
Oblivion:
tsikorina, я не думаю, что в Аргентине владеют искусством телепортировать мясо в любую точку земного шара. Так что скорее всего замороженное.
ОХлаждение в вакуумной упаковке наполненной инертным газом. Срок хранения до 120 дней. Новозеландское до 180 делают.
Шоковая заморозка в принципе не хуже
Это совсем перебор....
-
Senior MemberофлайнSenior Member
15634
19 лет на сайте
пользователь #3692815634# 24 июля 2013 16:32tsikorina, я вижу Вас распирает от желания пропиарить источник свежего, откормленного акридами белорусского мяса. Не стесняйтесь, пожалуйста - мы с удовольствием Вас выслушаем.
Saшa, интересненько. Надо будет наведаться, в таком разе.
В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум. -
Senior MemberофлайнSenior Member
26774
21 год на сайте
пользователь #1396626774 -
Senior MemberофлайнSenior Member
15634
19 лет на сайте
пользователь #3692815634# 24 июля 2013 17:11St.Patrick, не спугните. Вы себе в "Бергамо" посидите, уедете, а нам тут жить
Вдруг у человека органик ферма под Смолевичами и там ангусов, да кьянин растят, а мы не знаем?В мири зкасок тожы люби булочкы. Гнум. -
Senior MemberофлайнSenior Member
2743
16 лет на сайте
пользователь #1281282743# 24 июля 2013 22:15 Редактировалось hel, 8 раз(а).производитель Ток продают тушками
магазин1 - тут розница, да вот только интересующих нас частей в продаже не видно....
магазин2 - 200тысяч за кило, надо попробовать позвонить -
Senior MemberофлайнSenior Member
11547
21 год на сайте
пользователь #1799311547# 24 июля 2013 22:50hel, спрячьте под спойлеры, а то ссылки может и полезные - но счас почикают в пять сек
ПиОнЭры, возьмитесь за руки и идите в ж...пу ©Фаина Раневская -
Neophyte PosterофлайнNeophyte Poster
9
11 лет на сайте
пользователь #8666389# 25 июля 2013 08:41Oblivion:
tsikorina, я вижу Вас распирает от желания пропиарить источник свежего, откормленного акридами белорусского мяса. Не стесняйтесь, пожалуйста - мы с удовольствием Вас выслушаем.
Saшa, интересненько. Надо будет наведаться, в таком разе.
неее, я на балконе ращу, но кормлю исключительно БИО, сама же и кошу и сено сушу
-
Nokia TeamофлайнNokia Team
6062
23 года на сайте
пользователь #18636062# 28 июля 2013 23:14Вот еще магазин нашел, сам не брал пока, цена на вид неплохая по сравнению с тем же Простором.
http://myasko.by/mramornaya-govyadina/ribai.htmlВ штате Айова все хорошо. А жаль! Какая могла бы получиться рифма... -
# 29 июля 2013 19:48Добавлено спустя 1 минута 16 секунд
- код выделить все
[url=http://youtu.be/dmSfWkkyBE4]тут[/url]
-
Junior MemberофлайнJunior Member
61
11 лет на сайте
пользователь #80746861# 30 июля 2013 19:12 Редактировалось a.chikilevski, 1 раз.Уважаемые форумчане! Хотел поинтересоваться ,что Вы знаете о стейках из альтернативных отрубов ( стейк мачете, хенгер стейк, стейк баттерфляй и т.д.) и было бы Вам интересно продегустировать эти стейки. Я планирую провести ряд мастер-классов по их приготовлению, но хотел бы знать интересна ли эта тема Вам. С уважением, Александр Чикилевский.
-
Nokia TeamофлайнNokia Team
6062
23 года на сайте
пользователь #18636062# 30 июля 2013 19:18Тема интересна, но дайте больше информации, чем отличаются эти стейки от традиционных, итп? Заинтересуйте народ.
В штате Айова все хорошо. А жаль! Какая могла бы получиться рифма...
