Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

У меня на Gaggia Evolution хорошо вспенивается стерилизованное молоко невысокой жирности от "Савушкин продукт" 1,5-1,8% жирности (Ласковое лето и др.). Детское сегодня тоже неплохо взбилось (3,2% жирность). Но!... Пока все что получается еще не годится для латте-арта

С теорией ознакомился - практикуюсь.

Если кому-то о чем-то говорит название Sozen (фото)- последний экземпляр видел в "Мир кофе", что между Комаровкой и Монеткой. Предпоследнюю купил себе - после расширения диапазона помола напильником и молотком вполне доволен.

Буду рад конструктивной подсказке, где в Беларуси купить темпер с диаметром основания 57-58 мм? Реально в продаже видел только на coffeemania с диаметром основания 56 мм.

Уточните плиз какой жирности молоко. Точно такая же проблема со взбиванием и у нас.

Я так понял, что самое главное, что молоко цельное, а не нормализованное

Жирность 3,7-3,8 в зависимости от партии.

Завтра выложу фотку, что у меня получилось...

Джезвы медные. Продаются в основном пятигорские (Севастопольский край, Россия), хвалят. Изнутри покрыты пищевым оловом. Цельные чуть дороже и судя по некотрым отзывам должны быть лучше. Сам присматриваюсь.

Видел в рядах "Монетки"(спец. жаровня, турки, ложки, лопатка для размешивания песка, должен быть значит и песок ), можно присмотреть на cofe.shop.by (это по сути инет-магазин сети "Мир кофе")

Да, торговые павильоны около Паркинга. Если идти через Комаровский рынок, то пройдя киоски (чай, кофе) и крытые лотки (рыба вроде бы), заходим на ряды Монетки, поворачиваем налево и идем по этому самому ближнему от входа ряду. Набор видел по левой стороне. Там недалеко и павильон зернового кофе Матадор и точки с посудой.

Жаровня такая, какую Вы и хотите. Цену не знаю. Можно прикинуть исходя из стоимости в инет-магазинах России (запрос "пятигорские турки"). Там наборы 110 у.е. (2 турки 0,18л + остальное) - 150 у.е. (4 турки 0,18л + остальное).

Кстати в упоминаемом мною в предыдущем сообщении инет-магазине советую взглянуть на кофемолку Sozen, если хотите наиболее полно соответствовать традициям кофе по-турецки

P.S. Видел в универсаме "Центральный" Parmalat 0,5% за 5 с копейками тыс. и сливки той же компании. Но это не совсем то, что рекомендуют.

Подскажите где в Минске (или не в Минске через кого заказать привезти) кофе в чалдах ( e.s.e, "монодоза") ?

serg23:

Недавно делал Латте. Взбивал молоко вот такой Lattemento . Если молоко из пакетов - не взбиваеться вообще, детское - 200мл. - . Пенка как на картинке.

а где купить вот такую штуку (моторчик с пружинкой) - aerolatte для взбивания молока и сливок?

Sadly, видела в Короне-Техно. И где-то на просторах шоп-бая.

2rist,

А причем тут Lavazza. Человек спрашивал про Nespresso.

Sadly,

В Икее продаются, стоят копейки. Поспрашивайте в точках, торгующих товарами из икеи.

http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30100041

сказали в ГЛОБО

г. Минск, ул. Уманская, 54

ТРЦ "Глобо", 2 этаж, пав 68

Телефоны

(+375 29) 141-97-09 вроде Ольга зовут. говорит до Нового года привезут за 20 тыщ. такой..

хлюпенький какой-то и она сказала не надёжный, ломаются часто..

Sadly:

в Корону-техно ездили. говорят. что так смутно помнят, вроде были когда-то, но толком никто не знает, а вы когда там видели?

Да недавно, в общем-то... Думала в подарок купить, но не решилась. Они там в каких-то корзинах были навалены, рядом с машинками для стрижки волос в ушах.