Кофеварки и все, что связано с приготовлением кофе

Kiryla2002, компьютером и гуглом совсем пользоваться не умеем?

Уметь то умеем Только времени нет совсем да заодно и Вы сами на ентот остров посмотрели. Разве ж не польза?

Спасибо за развернутую лекцию. Бум знать

Подскажите чем можно очистить фильтр холдера в рожковой кофеварке, или где можно купить новый ?

Кофеварка Ariete 1377 Cafe chic.

Пробовал отмачивать в разных растворах но без-толку, при приготовлении кофе вода с паром начинает прорыватся через верх рожка.

И какие-то черные частицы из кофеварки попадают в чашку, на кофе не похоже, скорее на частички прокладки какой-то. Похоже что ими и забивается фильтр холдера.

да пробовал, но иногда это происходит даже без кофе.

Tolia, какой объем в миллилитрах кофе получаете за 30 секунд с момента нажатия кнопки пролива, используя двойную корзинку? Должно быть хрестоматийно порядка 60-ти. Cо стоковыми одинарными многие кофеварки общепризнанно ничего толкового не выдают.

Кофе сыпете 2 мерные ложки по 7+ грамм с верхом?

Насадка с резинкой на рожок? Вода в рожке замечается сразу после приготовления или же Вы успеваете попить кофе? В первом случае это не показатель.

Вода вроде как не должна течь струйкой, а равномерно по всей площади крупными каплями, при холостом проливе без рожка.

Чистить группу пробовали? А от накипи машинка хоть раз чистилась?

Гарантированно получал пенку, используя дешевый кофе в зернах позиционируемый для вендинга с превалирующим содержанием робусты - типа Gimoka Gran Festa, Segafredo (не помню какой), Bristot (тоже конкретно не скажу какой, самый дешевый). Зерно не должно быть слишком старым (пару месяцев - уже хорошо), помол должен осуществляться непосредственно перед приготовлением и подбираться в каждом конкретном случае. Для помола использую ручную турецкую кофемолку Sozen + доработка (слишком малый диапазон в попавшемся мне экземпляре был изначально).

NikMaster, получается около 75 мл.

на этот объем кофе сыплю 1 мерную ложку без верха. Потом трамбую.

насадка вставляется внутрь рожка с маленькой дырочкой посередине, сверху ставится фильтр.

вода замечается сразу после приготовления кофе, потом она потиху капает. но жмых остается жидким полюбому.

в последний раз брал помол 4 (Эфиопия, божились, чтожарка недельная). воды было поменьше в рожке, пенки - еле-еле по краям.

чистить пробовал, причем капитально - машинка досталась в ужасном состоянии. от накипи чистил два раза: сначала уксусом, потом спецтаблеткой.

вода при холостом проливе течет каплями.

PS. Оказывается кофе не надо жмотить насыпал две ложки - хоть маленькую - на 1 мм., но пенку на дешевом молотом Жокее получил.

за 30 сек. вышло чуть меньше 60 мл. В рожке над жмыхом слой воды в пару мм.

а сколько эта кофемолка стоила? как я понял, она жерновая...

Tolia, на порцию эспресссо (30 мл) - 7 грамм кофе. Это как правило одна мерная ложка, идущая в комплекте с кофеваркой. Реально приходится сыпать больше, так чтобы спресованная таблетка почти что упиралась в сито душа. Зазор 1-2 мм. Ну и повторюсь, во многих кофеварках на одинарном фильтре (корзине) ничего не получишь. Т.е. это минимум 14 грамм кофе (2 мерные ложки) на двойную порцию в 60 мл.

Да и пролив далеко не всегда 30 с с момента нажатия кнопки, главный критерий - белесость струи, как только она появилась - отключаем.

Уксусом чистить не рекомендуют, лучше уж тогда лимонкой, но и то только в том случае, если вы уверены, что кислота не повредит металл вашего бойлера (резервуара нагревателя) и трубки. В моей Gaggia Evolution как раз кислоту без ингибитора нельзя. Поэтому покупал флакон средства от Saeco, на один раз. Спецтаблетка для очистки от накипи или для чистки группы?

Я сразу по приготовлению отключаю кофеварку, пью живой кофе и только потом откручиваю рожок и выбрасываю сухую таблетку.

Кофемолка, да - жерновая, стоит 96 тыс., есть в cofe.shop.by, я покупал в павильоне на стыке Комаровки и Монетки. Главное при выборе убедиться, что зазор между жерновами регулируется с помощью винта в пределах от почти нуля до мм двух, если смотреть снизу на винт. Пластинка, ограничивающая ход подвижного жернова должна стоять ровно без перекосов и заподлицо с основанием верхнего цилиндра кофемолки, если она утоплена - придется шаманить. Свободный ход жернова в продольном направлении должен быть около 3-4 мм (при отсутствии ограничения винтом). В попавшемся мне экземпляре зазор регулировался в пределах десятых долей мм, поэтому кофеварка такой помол не продавливала, для турки пыль наоборот предпочтительна. Напильник, молоток и пасатижи исправили ситуацию. Снял, подпилил и перезафиксировал пластинку, ограничивающую ход жернова. Полного загруза зерном с горочкой как раз хватает на двойную порцию.

Подробнее про кофемолку, правда на Инглише, можно почитать на форуме кофегикс, ключевое слово Sozen.

Если она там еще будет в наличии, я давно брал.

Могу в фотографиях показать, что и куда. Суть - переместить пластинку ниже, увеличив ход жернова. Для этого пришлось ее вытащить, тут уж как фантазия позволит (можно стучать сверху по оси жернова, можно продавить цилиндр, высвободив пластину), опилить края напильником, поставить обратно и зафиксировать пасатижами и ударами молотка по цилиндру. Первый помол лучше выбросить (прогонять дешевое зерно) - возможны металлические опилки и следы слесарных работ.

Здесь ее просто выгибают, не доставая.

в наличии.... 96 тыр. причем двух видов. думаю, что цилиндр удобнее будет....

без переделки очень тонкий помол, вообще для кофеварки не подходит?

позвонил им - нету... УУУУ... а на сайте написано, что есть.... про остальные прямо сказали, что они, скорее, декоративные.

терь вот сижу, думаю, брать или не брать вот эту http://most.shop.by/257/384/1966/3823/7609/ или эту http://coob.shop.by/256/381/458/4028/5882/ или ждать, когда созен завезут.....

так там же регулировка степени помола есть....

вот еще присмотрел - MPM жерновая, электрическая и цена заманчивая http://market.yandex.by/model.xml?hid=90598&modelid=6277509&clid=502

какие будут мнения? вычитал для электрокофемолок, что если жернова цилиндрические, а не конические и слишком быстро крутятся, то кофе подгорает....